Pan sin gluten con harina de garbanzo y lenteja roja. #wbd2016 #yopansingluten #diamundialdelpan

El 2016 ha sido proclamado año internacional de las legumbres. Con ello, se intenta sensibilizar sobre sus beneficios nutricionales, y centrar la atención en la función que desempeñan como parte de la producción sostenible de alimentos. Y como he aprendido … Sigue leyendo

Ahora vuelvo, voy al mercado a comprar pan sin gluten. Celikatessen.

Una panadería. Ese era el punto de encuentro del barrio. La panadera se encargaba de recopilar información y la distribuía entre todos los clientes a modo de periodismo improvisado mezclado con psicología compartida. Una tienda pequeña, con olor a pan, … Sigue leyendo