Una vez más paseaba por los lineales sin gluten del supermercado, cuando vi una pareja que, sin discutir, no tenía pensado ponerse de acuerdo. Él ofrecía productos, sin perder la esperanza. -«Esos no me gustan, decía ella». -«Tienes estos otros», … Sigue leyendo
Protestaba yo sobre tener que cocinar sin gluten delante de una compañera cuya hija también es celiaca cuando me dijo: «Yo no lo veo tan difícil. Es volver al puchero, a la cocina de toda la vida.» Y tenía razón. Me … Sigue leyendo
Llegaba la hora de la cena, y yo estaba llevando los platos de comida al centro de la mesa. Una discusión con su hermano pequeño se intentaba zanjar con un: -«¿A que yo no puedo comer de eso?» -«Claro que … Sigue leyendo
Hace varios años no pensé que se podía relacionar la felicidad con poder comer patatas fritas o panchitos en un bar con la bebida. Así, sin preguntar. Quien dice patatas en un bar, dice meter la mano en el cuenco … Sigue leyendo
Una cena en casa, como otra cualquiera, y el gluten inició, sin querer, la conversación: – «Mamá, ¿por qué tengo que ser celiaco? Yo quiero comer de todo». Recordé que hay veces que viene del colegio diciendo que el pescado … Sigue leyendo
Verano. Hacía calor y apetecía un helado. Nos acercamos a la cafetería donde tenían una marca con helados sin gluten, y el más pequeño de la familia decidió primero. -«Éste. El de chocolate de palo». -«Muy bien. ¿Y tú?» Le … Sigue leyendo
He querido recuperar esta entrada del blog de celiaquines donde, al tiempo que nos explicaba la receta para el evento, una madre reivindicaba su derecho a organizar un cumpleaños 100% sin gluten sin tener que ser cuestionada por ello. Como … Sigue leyendo
Una vez leí que la celiaquía era más una cuestión social que un tema de alimentación en sí. Y creo que tenían razón. Una vez aparece en tu casa, todos tus esfuerzos se centran en cambiar el tipo de alimentación … Sigue leyendo
La persona que me inició en este mundo fue una madre de la guardería. Su segundo hijo, que iba a clase con el mío, también era celiaco, al igual que su hermano mayor. Fue la que me encendió la bombilla … Sigue leyendo
Quien me iba a decir hace unos años que una de mis prioridades en la vida era ir dejando los sitios limpios de migas. Empiezo a pensar que la celiaquía es como la lectura o la escritura. Transforman la mente. … Sigue leyendo
¡Cuidado con las migas! 